Pomelos rôtis au miel et gambas

Pomelos rôtis au miel et gambas

Pomelos rôtis au miel - RelaxNews - Philippe Colin/Interfel

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 pomelos
2 branches de thym
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillères à soupe d’huile d’olive

En option : 200gr de gambas, ou crevettes

Préparation : 10mn - Cuisson : 8mn

Couper les pomelos en deux parties égales dans le sens de la circonférence. Les placer sur la plaque du four tapissée d’un papier sulfurisé. Les parsemer de thym (en pinçant les branches de thym entre le pouce et l’index en tirant les feuilles vers la surface du fruit). Sucrer chaque demi-pomelo d’1/2 cuillerée de miel et agrémenter de quelques gouttes d’huile d’olive. 

Passer sous le gril du four environ 8 min (en surveillant pour que les fruits ne brûlent pas). Sortir les pomelos du four et laisser tiédir avant de servir. En option, accompagner les pomelos rôtis d’une poêlée de gambas (ou de crevettes) flambées ou poêlées.

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