Thon grillé à la tomate, et épicé

Thon grillé à la tomate, et épicé, selon le goût

 

Thon grillé à la tomate

Poisson onctueux, le thon est idéal quand on fait attention à sa ligne. Voici une recette épicée qui change un peu !

Ingrédients :

– 4 tranches de thon frais

– 2 cuillères à café de cumin

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 10g de beurre

– 1 gousse d’ail

– 1 oignon

– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

– 1 cuillère à soupe de persil

– Sel

Préparation: Cuisson : environ 45 mn

– Mettre les tranches de thon dans un plat.

– Mélanger l’huile d’olive, le cumin, l’ail haché et une pincée de sel.

– Badigeonner le thon avec ce mélange, couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure (retourner les tranches au bout de 30 minutes).

– Sortir le thon du réfrigérateur et le faire cuire sur un gril pendant 3-4 minutes.

– Dans une poêle anti-adhésive, mettre le beurre, l’oignon haché, le concentré de tomates et le persil. Saler et poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.

– Verser la sauce sur le thon. Déposer une feuille de persil sur chaque tranche, et servir.

Ce plat peut être servi avec du riz par exemple.

Les commentaires sont fermés.