Sardines, façon tarte fine

Tarte fine à la sardine

Tarte fine à la sardine

Pour 4 personnes
Ingrédients :

1 pâte feuilletée pur beurre toute prête
2 boîtes de petites sardines à l’huile d’olive
1 boîte de 250 g de cœurs de palmiers
1 boîte de 250 g de dés de tomates
1 cuillère à soupe de petites câpres
sel, poivre

Préparation : 20 min – Cuisson : 25 min

Préchauffer le four . 200°C.

Etaler la pâte sur le plan de travail, y découper 4 cercles de même diamètre.

Les déposer sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.

Egoutter les tomates, en étaler généreusement sur les 4 fonds de pate, saler, poivrer.

Egoutter les sardines et les cœurs de palmiers, répartir les sardines sur chaque fond, puis ajouter les cœurs
de palmiers coupés en rondelles.

Parsemer de petites câpres.

Enfourner, cuire 15/20 minutes.

Au dernier moment, couper le four, placer le plat sur la sole, laisser 5 minutes, porte ouverte. (Votre fond de tarte sera ainsi parfaitement cuit et croustillant).

Servir avec une salade de roquette.

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