Gaspacho de kakis

Gaspacho de kakis

Gaspacho de kaki de la Ribera del Xùguer AOP - RelaxNews - J-C Amiel / M. Leteuré / Kaki d'Espagne AOP 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

3 kakis de la Ribera del Xùguer AOP
10 tomates cerise
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/4 de botte de ciboulette
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Tabasco
Eau

Préparation : 10 min

Eplucher les kakis et retirer les pédoncules des tomates cerise. Les couper en petits cubes.

Mixer l’ensemble en ajoutant de l’huile d’olive, le gingembre moulu, le sel, du poivre du moulin et quelques gouttes de Tabasco.

Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour détendre le gaspacho.

Au moment de servir, ciseler un peu de ciboulette.

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