mai 10

Brochettes de fraises, miel-romarin au Pouligny Saint-Pierre

Brochettes fraises miel-romarin au Pouligny Saint-Pierre

Brochettes fraises miel-romarin au Pouligny Saint-Pierre - RelaxNews - Pierre-Louis Viel pour l?ANICAP

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 Pouligny Saint-Pierre peu affiné
12 grosses fraises
12 petites tiges de romarin frais
4 cuillerées à soupe de miel d’acacia ou de romarin
Huile d’olive

Préparation : 10 mn – Cuisson : environ 3 mn

Equeuter les fraises et les creuser à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.

Retirer la croûte du fromage et le couper en petits cubes.

Garnir généreusement les fraises et les piquer d’une branche de romarin.

Faire chauffer un peu d’huile d’olive et rôtir légèrement (environ 3 minutes) les fraises afin que l’extérieur devienne un peu plus tendre.

Servir chaud et napper d’une cuillerée à soupe de miel.

 

Ce dessert peut être cuit à la plancha, il s’accompagne volontiers d’une glace au yaourt.