nov 19

Cocktail de la Jamaïque (Fleurs d’hibiscus et téquila)

Cocktail de la Jamaïque (fleurs d’hibiscus) à la tequila

 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

50 g de fleurs de la Jamaïque séchées (fleurs d’hibiscus)
250 g de fraises
20 cl de tequila
100 g de sucre brun
glace au choix

Préparation : 5 mn – Cuisson : 5 mn

Versez 1 l d’eau dans une casserole avec les fleurs d’hibiscus séchées et laissez bouillir jusqu’à obtenir une décoction de couleur rouge.

Laissez refroidir, égouttez, enlevez les feuilles et réservez la décoction de fleurs de la Jamaïque. 

Lavez et coupez les fraises. 

Dans un mixeur, versez la décoction de fleurs, les fraises, le sucre, la glace et la tequila. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un cocktail homogène. Servez dans de grands verres ou dans des coupes.

                                 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Le Conseil du Chef : La fleur de Jamaïque se trouve facilement dans le commerce. Infusée dans de l’eau chaude, elle est très populaire en Afrique du Nord; la plupart des épiciers vous en fourniront sous le terme de karkadé.